杭椒牛柳意面

杭椒牛柳意面

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

蛋清1个蒜2颗意面1把红椒半根杭椒6根牛肉180g
辅料：

鸡粉适量黑胡椒碎适量淀粉1茶匙耗油1汤匙生抽3汤匙糖1茶匙橄榄油1汤匙盐适量油适量

杭椒牛柳意面描述

中西合璧的菜，把浙菜的杭椒牛柳和意大利面结合起来，很适合圣诞夜煮给心爱的人吃，再配上红酒，很浪漫哦。

早餐阳虚质辣半小时-1小时炒白领面营养 1-2人炒锅

杭椒牛柳意面制作步骤

杭椒洗净。
牛肉去筋膜，放在保鲜袋中，用擀面杖捶打，使得牛肉粗粗的纤维断裂。
逆着肉的纹路切一指宽的片，再改刀切成条。
放入一个蛋清，一茶匙淀粉，一汤匙油，用手抓匀。
再放入汤匙耗油，汤匙生抽和/2茶匙黑胡椒碎，抓匀后静置分钟以上。如果不介意营养流失，希望口感更嫩的话也可以放茶匙的嫩肉粉。
杭椒和红椒去筋膜后，斜切段，蒜去头切片。
滚水锅放入茶匙的盐后，放入意面，煮约至分钟。
煮好的面放入凉开水过水。
捞出后放入汤匙的橄榄油，拌匀备用。
温锅汤匙油，烧热。
放入腌制好的牛肉，迅速滑熟至全部变色。
将炒好的牛肉盛出备用。
温锅汤匙油，放入蒜片爆香。
放入杭椒段和红椒段。
放入牛肉，翻抄均匀。
加入汤匙生抽，茶匙糖，适量的盐和鸡粉。
放入意面拌匀，撒入黑胡椒碎。
盛出享用吧

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