宫爆小黄鱼

宫爆小黄鱼

准备时间：

无

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

红椒1个蒜苗5g 小黄鱼350g
辅料：

花生油适量醋适量糖适量生抽适量料酒适量鸡粉适量盐适量蒜2粒姜3g

宫爆小黄鱼描述

黄花鱼有大小两种，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。用此方法烹调出来的黄花鱼，肉嫩刺酥，味道特鲜美。

咸鲜宴请家常菜炒锅爆白领

宫爆小黄鱼制作步骤

小黄鱼清洗干净.(超市有冻品.无头的小黄鱼).
改刀成块.放料酒.盐.生粉抓匀略腌.
蒜苗、红椒、分别切成段，姜、蒜分别切成粒。
用生抽、糖、醋.按自己的口胃调成味汁备用。
坐锅放宽油，油温七成热时放入小黄鱼。
炸至金黄时捞出滤油备用。
锅里留少许底油、爆香姜蒜、放入红椒及蒜苗。
倒入炸好的黄鱼。
倒入调好的味汁炒均即可出锅。

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