慕斯草莓蛋糕

慕斯草莓蛋糕

准备时间：

无

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

1-2人
主料：

戚风蛋糕1烤盘草莓250g 牛奶80ml 糖60g 淡奶油200ml QQ糖40g 吉利丁片1.5片
辅料：

银珠糖适量

慕斯草莓蛋糕描述

第一次做的慕斯蛋糕，不是太完美，但粉粉的草色，真的让人很喜欢。

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慕斯草莓蛋糕制作步骤

将戚风蛋糕饼切成两个比寸模具小厘米的圆坯。
吉利丁片泡软。
将克草莓加牛奶入料理机打碎。
将草莓汁加入克糖慢火煮至微微起泡关火，放入泡软的吉利丁片溶化。
将一片蛋糕放入模中，将对切的草莓放进去围边。
将淡奶油加入克糖条至微发。
将煮好的草莓汁倒进奶油，用打蛋器快速打匀。
将打好草莓奶油液倒入模具约一半的量。
再放上一片蛋糕。
再将剩作的奶油液倒入，震平，放入冰箱冷冻个小时左右。
QQ糖加一勺水入微波炉转三十秒至溶化。
将放凉的QQ糖液倒在蛋糕上，撒上银珠糖，再入冰箱冷冻一个小时左右。
脱模时用热毛巾捂一会或电吹风吹一下即可轻松脱模。

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