草莓咕噜肉

草莓咕噜肉

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

草莓300g 猪外脊肉350g
辅料：

糖适量白醋适量番茄酱适量淀粉适量鸡蛋1个料酒适量盐适量油适量

草莓咕噜肉描述

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道草莓咕噜肉是春天的应季菜。在这个草莓大量上市的季节，绝对值得你一试。肉的鲜嫩，酸甜的口感，配合草莓的酸甜味道，绝对可以让你的舌尖舞动，胃口大开。做法也是相当的简单，只需用番茄酱进行简单的调味，菜鸟也可以做出令人惊艳的菜。

春季美白儿童酸甜

草莓咕噜肉制作步骤

准备食材。
里脊肉（我用的猪外脊肉）切成约.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。
将腌好的肉放在蛋液中打个滚。
然后再沾满淀粉。
油烧至七成热，放入肉丁炸制。
至表皮发白捞出。
然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。
草莓冼净去蒂提前对半切开备用。
将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。
炒香。
再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。
快速炒匀。
将炸好的肉丁放入锅中。
快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可。

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