果粒菠萝酱

果粒菠萝酱

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

6人以上
主料：

菠萝700g（去皮去芯）
辅料：

冰糖碎120g 麦芽糖110g 柠檬汁25g 盐1g

果粒菠萝酱描述

果酱继续做起来....上次做的菠萝果酱已所剩不多，今天路过水果摊时又买个大菠萝，买回家就开始做起来，不过这次做的果酱与上次有所不同，之前做的是将菠萝打成酱后熬煮而成；这次则是将菠萝切成小粒来制作，这样吃起来口感更佳，果香味也更浓。这次还添加了麦芽糖，使得熬出来的果酱粘稠度较高，成色也相当漂亮，着眼看去，果肉粒粒晶莹剔透，呈现出琥珀焦糖色，非常诱人食欲！

甜品果酱