桃子果酱

桃子果酱

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

6人以上
主料：

油桃1000g
辅料：

白砂糖200g 柠檬1个

桃子果酱描述

做这个果酱，是为了消灭掉打折时买的一大包油桃的。
因为不甜，所以那包油桃在冰箱里呆了好久，眼看着就要坏掉了，赶紧想办法处理。
添加了白砂糖和柠檬。味道酸酸甜甜的很不错哦。

早餐果酱煮甜

桃子果酱制作步骤

油桃的图没有拍，借一张网图。
油桃去皮，去核，切小丁。用白砂糖，柠檬汁和柠檬皮腌制一晚（亲，记得放冰箱啊！）取柠檬皮可以用削皮刀，尽量只取黄色的表皮，还有一定要切成细丝。这个是腌制一晚后的，可以看到有出一些水。
接下来开始熬果酱啦。将上图的油桃放在干净无油的锅里，然后加一点点水（没过果肉，如果果肉本身出水比较多可以不加水。），先大火煮开。
煮开后会有泡沫，要用漏勺撇去泡沫。
慢慢的果酱变得浓稠了，这个时候要注意照看，搅拌，很容易糊的。我喜欢有点果粒的感觉，所以这样就可以装瓶了。
玻璃瓶用开水煮一下消毒，趁热装入果酱。

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