豉香豌豆凉粉

豉香豌豆凉粉

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

豌豆凉粉500g
辅料：

芝麻油适量豆豉适量蚝油适量白醋适量胡椒粉适量五香粉适量鲜贝露调味汁适量蒜适量红辣椒适量冰糖适量

豉香豌豆凉粉描述

夏季吃凉粉是不错的选择，滑溜爽口。我吃过绿豆凉粉、红薯凉粉、豌豆凉粉、橡子凉粉、海凉粉、白凉粉，酸辣甜咸，各有各的味道。这次买了豌豆凉粉，用了各种调料，突出了豉香味儿，真是好吃啊，我一个人吃了一斤凉粉。

冰品凉菜夏季饮食清热消暑

豉香豌豆凉粉制作步骤

准备好所有主料、配料。
豌豆凉粉洗净，入冰箱冷藏。
蒜瓣、辣椒切碎。
冰糖放碗中，加少许水，入微波炉两分钟，冰糖溶化。
蒜末入油锅炸香。
加生抽。
加鲜贝露调味汁。
加蚝油。
加五香粉。
加花椒粉。
加豆豉，炒香。
加红辣椒碎。
加辣椒酱。
加冰糖水，煮开。
关火，加芝麻油。
加白醋，搅拌均匀，晾凉。
豌豆凉粉切条。将晾凉的调料汁浇上拌匀即可。

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