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把个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，把蛋黄搅拌均匀，两者都扔一边歇着，待会再用。
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先做寸戚风蛋糕部分：黄油软化+牛奶+细砂糖g（戚风g中的g，剩下g用于蛋白打发部分），打蛋器搅拌均匀。
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低筋面粉过筛后，加入黄油混合液里，继续搅拌均匀。
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搅拌直至面粉消失【如图】。
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倒入蛋黄。
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搅拌均匀【如图】，这部分就算是做好了
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用湿布盖上，防止水分干了，然后就让它到一边凉快去，我们接下来做蛋白部分。
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挤出柠檬汁大约g这样，其中g导入蛋白液里容易打发，剩下g用于之后的慕斯液里，以去除淡奶油的腥味。
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加入柠檬汁的蛋白液，用打蛋器打至一个个的鱼眼泡状【如图】，加入盐和g的细砂糖（上面所说的用于蛋白打发部分的细砂糖的/3量），继续打呀打。
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打到鱼眼睛泡泡都消失了，都变成小细泡，有点儿稠的状体时【如图】，再加入g的细砂糖，继续打呀打。
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蛋白打至出现纹路的时候，加入最后剩下的g细砂糖，还是要继续打啊打。
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直到蛋白霜出现小恶魔的角状态（能直立拉出小角），Ok啦，手可以歇一歇了。
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把打好的蛋白霜，分三次加入，进行搅拌，这里搅拌的方法是用刮刀从底部向上的慢慢翻搅，这样能最大限度使气泡消失，记得千万不要打圈搅拌。
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最后蛋黄混合液和蛋白霜完全搅拌均匀后【如图】，倒入寸蛋糕模具里，用力震几下，让大气泡都滚出来，就可以放入已预热好的烤箱里烘烤了。先度上下火烤分钟，再度烤分钟，烤完倒扣放凉后就可以脱模了。
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脱模之后，去掉深色的外层，把蛋糕横切为上下两块，把上面的部分，沿边切小~6cm，形成下大上小的造型【如图】，然后蛋糕部分就完成了。
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现准备心形黑加仑的部分：g丁片用冷水泡软后，把水倒掉，加入雪碧。
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再倒入黑加仑力娇酒，隔水边加热边搅拌，至吉利丁片融化，就可以放入冰箱冷藏至凝固成果冻状。
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接来下做酸奶慕斯液的部分：g的吉利丁片泡同样软后，隔水加热融化，放凉一会儿就加入酸奶，细砂糖。
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加入柠檬汁，然后倒入淡奶油，搅拌均匀慕斯液就ok了，接下来就拿出之前切好的蛋糕胚，把较大的一片放在碟子里（我觉得银白色的碟子搭配好看，或者其他适当的器皿，模具也可以），倒入慕斯液，盖满后，再放入较小的那片蛋糕胚，倒入剩下的慕斯液。
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完成后就出现了这样可爱的UFO造型了【如图】。放入冰箱冷藏过夜，记得要拿其他东西盖住，免得吸入冰箱异味。
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第二天，取出冻好的黑加仑果冻，用刀划成小块，哼哼哈嘻乱切一通就可以，然后就可以放到慕斯蛋糕上造型了。
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在慕斯蛋糕的UFO顶部，做成一个心形，注意要小心做而且要快，不要粘到白色的地方，不然就不好看了，做好后再放入冰箱冻来分钟就可以了，成品漂亮不？
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实在不忍心用刀子切开哇，用勺子挖来吃也不错。
