青笋拌豆皮

青笋拌豆皮

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

青笋300g 豆皮150g
辅料：

香油适量盐适量鸡精适量蒜适量

青笋拌豆皮描述

这是一道极其适合春天的清爽小菜。爽脆的青笋丝搭配柔软的豆腐丝，浇上一点蒜汁，然后只用最简单的三种调料：盐、鸡精、香油，就那么简单一拌，春天的味道就扑鼻而来。而且因为是全素，所以这道菜的热量极低，用来作为减肥菜，既不失美味又能控制体重，一举两得，何乐不为？

凉菜素菜午餐拌

青笋拌豆皮制作步骤

青笋去皮洗净，豆皮备好
青笋擦成丝
豆腐皮切丝
豆腐皮入开水烫软，过凉水
捞出豆皮，与青笋放在一起
蒜捣成蒜泥，加入一点清水，搅成蒜汁
将蒜汁倒入盆中，加入适量盐和鸡精抓匀
再淋入适量香油，抓匀即可

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