干锅豆芽粉丝

干锅豆芽粉丝

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

小黄豆芽440g 薯粉丝100g
辅料：

食油适量盐适量生抽适量老抽适量黑胡椒粉适量大蒜适量

干锅豆芽粉丝描述

天比较冷的时候做的，为了能吃上热乎乎的饭菜，我喜欢用锅仔来盛装，边加热边吃~~

有一天到菜市场买菜，看见菜摊上有一种平常没见过的小豆芽，虽说个头很小，但个个豆瓣饱满，干净、养眼，价格可是大豆芽的一倍呢~~

买过一次，炒出来尝尝，无论是口感还是味道都和那种大个的豆芽不太一样。感觉更鲜，更嫩呢~~

刨丝板煮粉鲜香

干锅豆芽粉丝制作步骤

准备好小黄豆芽，洗净、沥干水分备用。
薯粉丝用温水泡发，剪短备用。
大蒜洗净切段；香肠切段备用。
豆芽入无油锅煸炒至软、无水分。
锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。
香肠拨一边，倒入大蒜梗，炒匀。
倒入豆芽，炒匀。
加入薯粉丝，炒匀。
调入适量盐，炒匀。
淋入老抽，炒匀。
倒入大蒜叶，炒匀。
淋入生抽，炒匀。
加入黑胡椒粉，炒匀。
炒好的豆芽粉丝转入锅仔中，带酒精炉上桌，加热食用。

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