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咸蛋黄加料酒浸泡分钟；
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预热烤箱度，烤分钟后拿出来晾凉，烤好的蛋黄对半切开待用；
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红豆洗净，浸泡一夜再洗几次，倒入电饭煲，加入适量的水，抹过红豆表面少许即可；
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选用煮糙米功能健，开始煮；
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整个程序完成后，捞出红豆滤干水份；
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煮好的红豆用料理机打碎；
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把打碎的红豆倒入面包机内，加入适量白糖和适量色拉油，启用果酱功能；
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1次果酱功能完成后，再选用次果酱功能，在第次果酱功能的运作过程中，随时观看红豆的状态，我是在第次程序中用了钟后就可以了；
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制作好的红豆馅分克一份，这次使用了份，然后包入半个蛋黄（克左右）；
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滚圆后加盖保鲜膜放一边待用；
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准备好油皮的料（高筋粉克、猪油克、水克、糖克）；
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准备好油酥的料（低筋粉克、猪油克）；
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将油皮所有材料拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛半小时；
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等待松弛的时间里，把油酥所有材料，用刮刀或手拌匀，以防止面团出筋；
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油皮用手按扁后，包入油酥，可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推，到全部包住油酥。
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捏紧封口，封口向下放置；
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用擀面杖将面团擀成长薄片后翻面放置；
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四分之一处左右对折（中间留出少许空隙）；
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再对折；
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用保鲜膜包好松弛半小时；
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第一次松弛好的面团再次用擀面杖擀成长薄片后翻面放置；
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四分之一处上下对折（中间留出少许空隙）；
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再对折后用保鲜膜包好继续松弛半小时；
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将第二次松弛好的面团用擀面杖将面团擀成长薄片后翻面放置；
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左右四分之一处对折（中间留出少许空隙）；
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再对折后用保鲜膜包好继续松弛半小时；
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松弛好的面团用擀面杖擀成长薄片，再切成.8宽的细长条；
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案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀薄到合适的长度；按照图片中的样子，隔一个压一个编好第一条；
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然后再交叉隔一个压一个编第二条；
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继续重复上面手法编织第三条；
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共*6条，陆续编织条，编好后如图；
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把红豆馅放在上面；
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用手掌整个包往，倒过来用手的虎口收紧收口包好，揪掉多余的面皮；
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包好的绣球团如图；
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装进月饼模具里，底部往外，如图；
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然后压在烤盘上；
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全部整型好的绣球月饼团；
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预热烤箱度，把月饼放入烤分钟左右；
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拿出来刷蛋液；
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再放进烤箱烤-40分钟左右至月饼表面金黄色后拿出来放凉后即可食用。
