翻毛五仁月饼描述
何为“翻毛月饼”？ 京式糕点“出身”，清朝盛期，在北京及周边地区广泛流传。
翻毛月饼，其实它的前世就是苏式酥皮月饼，也被称姑苏细点，外形如满月洁似白玉。
传说慈禧太后在初见翻毛月饼时，因其大而不秀的外形，刻就变了脸，问：“谁传的旨让做这么硬的点心，酥皮饽饽跟白玉摆件似的，谁能咬得动？”怒而拍桌而起，从而引起月饼上的酥皮飞起如雪白的鹅毛，其情景美得让她赞叹。尝后入口即化，不但鲜香软糯，而且回味悠长，问此月饼何名，太监顺口答：“此乃姑苏细点。”太后看此月饼表皮如翻着的白毛，“就叫翻毛月饼吧！”
