蚝汁香芋球

蚝汁香芋球

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

芋头300g 洋葱100g
辅料：

油适量盐适量鸡精适量料酒适量蚝油适量水淀粉适量胡椒粉适量

蚝汁香芋球描述

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。所以芋头会不失时机地出现在我家餐桌上。

炒锅炸热菜秋季蚝香

蚝汁香芋球制作步骤

准备的材料。
洋葱洗净切片
将香芋去皮切片放蒸锅蒸熟至软。
将蒸好的香芋压泥，放入适量盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
用手取一大块芋泥，捏成团。芋泥外裹上适量的生粉搓成芋球。
锅里油热，把芋球放入大火速炸至表皮起壳捞出。
砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱。
将炸好的香芋放在上面。
锅里加几勺蚝油和少量料酒，淋入水淀粉加热成蚝油汁。
浇在香芋球上。
开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花即可。

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