杨枝甘露

杨枝甘露

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

小西米58g 椰浆200ml 鲜奶80ml 芒果500g
辅料：

葡萄柚适量糖粉适量

杨枝甘露描述

杨枝甘露是香港极具特色的一道甜品，芒果果泥加上椰浆的香浓，用小勺一捞，每一勺都满满装载着果肉，芒果的香甜，葡萄柚的酸涩，再加上Q弹的小西米，每一口都是享受呀···
杨枝甘露虽大牌，但做法并不复杂，只要准备好这几种材料-芒果、西米、葡萄柚、椰浆，在家，爱吃甜点的我们，也可以轻轻松松做出大名鼎鼎的港式甜品啦···

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杨枝甘露制作步骤

将所须食材准备好
葡萄柚剥出果肉，放入冰箱冷藏
取/3的芒果切成小丁
剩余/3芒果用料理机打成细腻的芒果泥
锅中水烧开，倒入小西米，煮分钟左右，边煮边用小勺搅拌，防止粘锅，锅中西米煮到中间留有一个很小的小白芯时关火焖个-5分钟
煮好的西米晶莹剔透，没有小白芯了哦
用流动的水不断冲洗掉西米表面粘附的粘液，一定要洗干净
锅中加入糖粉
倒入椰浆和鲜奶，稍稍煮一会儿，糖粉彻底融化就可以了
加入刚刚煮好的小西米
将鲜奶西米露倒入杯中，大概占杯子的一半稍少一些就可以了
加入芒果泥，搅拌均匀
加入葡萄柚，拌之
挖入一大勺葡萄柚
最后再撒上几颗芒果丁，美味无比的杨枝甘露就做好了

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