春盘

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

生菜100g 里脊肉100g 油麦菜50g 面粉50g
辅料：

油适量盐适量剁椒适量

春盘描述

二月四日立春，谈起历史上立春这一天的节俗，不免要说到“春盘”。“春盘”的形式之一，是人们把各种新生的鲜嫩蔬菜盛放在盘中，互相馈赠。如杜甫《立春》诗云：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”；[1]苏轼诗作中更是有“青蒿黄韭簇春盘”、“喜见春盘得蓼芽”、“蓼芽蒿笋荐春盘”等描述
春盘和春饼一样，是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食，称为春盘，只是春盘不用卷。
我这道春盘，只是家中正好有什么，就用上了什么,随心而做。

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