酸菜白肉火锅

酸菜白肉火锅

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

鱼丸100g 木耳100g 香菇100g 油菜100g 东北酸菜300g 五花肉500g
辅料：

姜适量葱适量桂皮适量料酒适量八角适量胡椒粉适量鸡精适量盐适量油适量

酸菜白肉火锅描述

酸白菜汆白肉是一道著名的东北菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，用来火锅也是不错滴，再加上一些耐煮的食材一起炖煮，味道也超棒的。吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

煮开胃火锅热菜

酸菜白肉火锅制作步骤

准备好酸菜和五花肉。
酸菜洗净切成丝备用。
把五花肉焯水。
放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
转小火煮至分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉，【保留原汤】。
香菇提前泡发。
把煮熟的五花肉切成大片。
准备好鱼丸。
木耳泡发后撕成小朵。
把油菜摘洗干净。
锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。

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