椒盐里脊

椒盐里脊

这道菜和做糖醋里脊的步骤差不多，所以我前面用的图都是在发糖醋里脊是教大家怎样轻松炸肉的图，这个重点是教大家怎样在家轻松做好吃的椒盐里脊，这样就不用去外面买担心有添加剂啦，还可以根据自己的口味来做。

肉切成这样的条状
重要的一步就是调糊！！！我用这样的瓷汤勺一般是放两勺淀粉，四勺面粉，八勺水，就是淀粉：面粉：水是：：，最最重要的一步是一定要调成以下的状态，要粘稠的，不要太白，就和化掉的冰激凌一样，如果你按上面的比例做完后有点稀，那就再根据感觉加一点面粉或淀粉，一定要粘稠
然后把肉放到里面
等油热了之后下锅炸
取出备用
然后把油锅擦干净，不要有一滴油，把花椒放进去干炒，直到变黑为止
把花椒放到砧板上撒上盐，比例根据自己的口味，用擀面杖碾碎
撒到炸好的肉上即可