东北大杂烩

东北大杂烩

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

排骨600g
辅料：

陈醋适量料酒适量味精适量精盐适量大料适量花椒适量姜适量洋葱适量老抽适量豆油适量玉米2根南瓜半个豆角适量

东北大杂烩描述

这个所谓的“东北大杂烩”，也叫“东北乱炖”、“大丰收”，是东北的名菜，也是东北人冬天的家常菜。你要是去正宗的东北菜馆，一定有这道菜。它食材多样，营养丰富，采用炖制的方法，更利于健康，而且在冬天里和家人一下，热腾腾的吃上一锅，真是暖身又暖心呢！

东北菜炖电压力锅

东北大杂烩制作步骤

排骨切段，洗净。
将排骨放入沸水中焯出血水。
准备好葱（我用的毛葱）、姜、花椒和大料。
玉米切段。
南瓜切块。
豆角用热水焯成熟。
取一小碗，放入老抽、料酒、精盐、味精、陈醋和适量水。
锅里放入适量油，放入葱、姜、花椒、大料来炝锅。
放入排骨煸炒。
放入调好的料汁。
炖煮沸腾。
放入豆角、玉米、南瓜，翻炒一下。
关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂即可。

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