酱爆青瓜舌片

酱爆青瓜舌片

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

猪舌1条黄瓜2根
辅料：

红辣椒适量豆瓣酱适量料酒适量大蒜适量老姜适量蚝油适量黄豆酱适量

酱爆青瓜舌片描述

上一次吃猪舌还是在4月份，是冬天腌的酱猪舌，水煮后切片蘸油辣椒，超级下饭。今天突然想起，就买了一条，酱腌是等不及了，那就换快炒吧，O(∩_∩)O~

家常菜下饭菜午餐爆炒酱香

酱爆青瓜舌片制作步骤

猪舌洗干净，冷水下锅加一块老姜一勺料酒，焯约分钟捞起来，一边冲水一边用刀刮去白色的舌苔，切片；
黄瓜去皮，切片；辣椒、大蒜、老姜准备好；一勺豆瓣酱剁细，加两勺耗油、一勺黄豆酱加水稀释，调成汁儿；
热锅下油，爆香姜蒜辣椒；下舌片，翻炒至变色；
加黄瓜片，翻炒均匀；倒入调好的酱汁儿，大火翻炒至酱汁儿浓稠收汤，上桌。

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