豆瓣香肠菜饭

豆瓣香肠菜饭

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

蚕豆豆瓣350g 香肠2根包菜500g 大米200g
辅料：

油适量盐适量虾干少许香油少许

豆瓣香肠菜饭描述

喜欢吃蚕豆，但蚕豆上市的时间很短，趁着蚕豆快落市时，买来一些剥出豆瓣放在冰箱里，想吃时随时可取出。最近天气炎热，不想在厨房多待，想到了用豆瓣做菜饭，豆瓣做出的菜饭有种特别的豆香味，一锅出来几乎全部扫光。

懒人食谱电饭煲焖

豆瓣香肠菜饭制作步骤

蚕豆豆瓣、香肠、包菜
提前1个小时将大米淘洗干净备用
剥去包菜的老皮，将包菜洗净、切丝
香肠用热水洗净、切片，虾干一小把，用水冲洗一下
豆瓣入开水中氽烫，水开后捞起，入凉水清洗一下，沥干水分
起油锅放入包菜，将包菜炒至软后，加满满1小勺盐，再煸炒一会
放入豆瓣、香肠片、虾干，拌匀
将淘洗干净的大米放入电饭锅内
将拌好的菜放在大米上，加1小碗水，盖上锅盖按下开关
等电饭锅开关跳起后，再焖15分钟，菜饭煮好了，开锅
淋上少许香油，将饭拌匀
盛出香糯的菜饭，开吃

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