爽口凉面

爽口凉面

准备时间：

无

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

独蒜1个生姜1片黄豆芽200g 香肚1/2个黄瓜100g 机轧湿面600g
辅料：

凉拌酱油2勺芝麻酱4勺芝麻油适量黑胡椒粉适量剁椒1勺香醋3勺

爽口凉面描述

这老天爷反复无常，几天之内气温往上直窜，仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热，人的胃口就差多了，不知道想吃什么。

儿子今天中午要回家。估计这大热天，回到家已热得不行，吃饭肯定不香啦。我也别折腾做啥好吃的了，干脆提前进入夏天，做凉面吃······

夏季早餐面

爽口凉面制作步骤

买好的机轧湿面。
准备好胡椒和芝麻酱。
准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝。
姜蒜加入少许凉白开浸泡。
黄豆芽入开水中焯熟。
香肚入锅，隔水蒸熟。
锅中水滚开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。
箪好的面条挑入盘中。
加入豆芽、黄瓜丝。
加入香肚丝，淋上姜蒜汁。
倒入香醋。
淋上凉拌酱油。
加入芝麻酱。
加少许剁椒；吃时拌匀。

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