大肠砂锅

大肠砂锅

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

粉丝50g 口蘑5个胡萝卜1个大白菜50g 猪大肠300g
辅料：

香菜适量蒜苗适量鸡精适量酱油20ml 胡椒粉3g 料酒30ml 盐适量葱姜适量

大肠砂锅描述

猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。
我家老公对它是情有独钟，隔上一阵子就会想要解馋，不过我嫌它胆固醇偏高，一般很少买，不过冬季却是可以食用的最好的季节。
因为大肠热量偏高，可补虚，润燥，很适合秋冬季节。
用它做上一锅热热的砂锅，一家人吃的暖暖的，是寒冷的冬季一个不错的选择。

咸香家常菜砂锅

大肠砂锅制作步骤

粉丝提前浸泡，准备好其他食材。
大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切好备用。
锅中加入清水，料酒煮开。
翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。
把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。
加入料酒。
加入胡椒粉炖煮。
炒锅倒油烧热爆香葱姜。
倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒。
炒至食材变软关火。
把食材倒入大肠砂锅。
加入酱油。
加入盐。
煮至10分钟后加入粉丝。
粉丝变透明，加少许鸡精，撒上蒜苗和香菜关火。

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