吉祥如意卷—高仿版

吉祥如意卷—高仿版

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

五花肉500g 西兰花100g
辅料：

油适量盐适量酱油适量蚝油适量八角适量橙皮适量蒜头适量

吉祥如意卷—高仿版描述

这是跟好豆网一位豆亲学的

卷春节蒸锅

吉祥如意卷—高仿版制作步骤

先将五花肉用开水焯下去除血水。
捞起来切成5厘米的方块状。
把切好的五花肉和那些调料一起放到锅里，再加少许盐、冰糖、老酒、老抽、蚝油、干面酱和清水，大火烧开，中火炖40分钟。
肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。
切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。依次切好所有的五花肉。
把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。
把西兰花切成小块，洗干净。
西兰花焯水。
把剩下的汤汁加少许的淀粉勾芡。
把汤汁倒在肉上面就可以了。

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