清炒空心菜

清炒空心菜

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

空心菜500g
辅料：

油适量盐适量蒜瓣2瓣鸡精适量

清炒空心菜描述

现在正是空心菜上市的季节，比青菜又好洗，炒法也简单，清清爽爽的。空心菜能利尿、清热、凉血，主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食，有利于身体健康。
空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠道蠕动、通便解毒的作用。

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清炒空心菜制作步骤

将空心菜洗干净之后切成段，沥干水分，蒜瓣切成粒
锅内放适量的油，烧热
开小火加入蒜粒煸香
开大火加入空心菜翻炒
待空心菜瘪下去，加入一勺半盐，翻炒均匀，可以加适量的开水，千万别加冷水。加冷水会使菜变黑
加点鸡精翻拌均匀即可装盘享用

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