酸菜炒猪心

酸菜炒猪心

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

猪心400g
辅料：

生抽适量生粉适量料酒适量胡椒粉适量蒜适量姜适量白糖适量酸菜适量盐适量橄榄油适量

酸菜炒猪心描述

平常极少吃内脏，这猪心也是每年回来只买一次而已。其实这猪心的口感还挺不错的，只是大家都认为内脏吃多不大好。

家常菜炒炒锅猪心酸酸菜

酸菜炒猪心制作步骤

猪心处理好切成薄片。
装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。
烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。
锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火烛炒。
加入少许料酒、盐炒到变色。
再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。
翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。

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