好事就手：蚝豉焖猪手

好事就手：蚝豉焖猪手

准备时间：

无

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

蚝豉8只猪手1只
辅料：

鸡粉适量料酒适量老抽适量盐适量冰糖适量八角2粒桂皮适量姜1片葱2根

好事就手：蚝豉焖猪手描述

好事就手----蚝豉焖猪手，一道年菜，一道寓意事事顺利的年菜~~~

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好事就手：蚝豉焖猪手制作步骤

猪手一只。
蚝豉只。
准备好冰糖、姜、葱结、桂皮，八角待用。
猪手斩件冷水入锅，放料酒姜片煮去血水洗净备用。
蚝豉清洗后稍泡备用。
锅里放少量的油，入冰糖炒化成糖色。
倒入猪手，调入适量料酒及老抽炒上色。
放入淹盖猪手的水煮开后撇去浮沫放入葱结、姜、桂皮及八角。
盖上盖中小火慢炖分钟。
放入蚝豉继续炖半小时后调入盐，鸡粉，老抽，大火收汁即可上碟。

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