清炒牛蒡丝

清炒牛蒡丝

准备时间：

无

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

牛蒡300g
辅料：

青椒适量姜适量葱适量生抽5毫ml 盐6g 色拉油15g 醋5ml

清炒牛蒡丝描述

牛蒡，为菊科二年生草本植物，其叶、花、根、实皆可入药入食，为药食两用食物，有“蔬菜之王”之称。采挖2年以上的根，洗净晒干即成中药。中医认为，本品性味苦、寒，入脾、肺经，有疏风散热，解毒消肿之功，适用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，大便秘结，头目眩晕，耳鸣耳聋，痈疽疮疥等。
国内以前多为药用,现是营养价值极高的保健型蔬菜。而在日本,则是家家户户的日常蔬菜之一,它以丰富的营养价值走俏东南亚市场及欧州许多国家。

咳嗽咽喉肿痛家常菜感冒清热解毒