干炒牛河（直炒法）

干炒牛河（直炒法）

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

河粉500g
辅料：

牛肉100g 生菜100g 葱花适量生抽适量蚝油适量

干炒牛河（直炒法）描述

以前的牛河是先将牛肉炒好，再放入河粉兜炒一番，这样一来味道归一边了，牛肉是牛肉味道，河粉是河粉味道，两者没能融为一体。
传统的干炒牛河，得炒到河粉金黄色，有微微焦香，看起来干爽清香，盘底不留油.
而冬今天炒的河粉只是色泽上差点,在味道上还是不错的,牛肉与河粉已融为一体,微微的焦香.吃起来更香口.

早餐 10分钟内简单香早点粉干炒全菜系 1-2人炒锅

干炒牛河（直炒法）制作步骤

热锅加油均匀锅周边，然后把多余的油倒出来，锅底留一层簿油即可。这样不容易粘锅。
倒入葱花牛肉，炒至三成熟。
倒入河粉一起翻炒
加入生菜，盐，加入少许的糖，最后倒入适量的生抽翻炒均匀。到最后加入蚝油调味即可。为了更易上色,可以加入适量的老抽.

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