酒香鸭掌

酒香鸭掌

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

鸭掌500g
辅料：

花雕酒400g 高粱酒200g 糟卤200g 味极鲜酱油1勺老抽半勺白砂糖4小勺葱6根姜5片

酒香鸭掌描述

记得有一次吃完醉熟蟹，用浸蟹的卤水做了酒香鸭掌，吃过后，鸭掌的香味一直在口中环绕，以后又做了几次，但味道总不如第一次吃过的香，经过不断的改良，现在的口味基本与第一次吃的吻合。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量少，是绝佳的减肥食品。
酒香鸭掌即可作为看世界杯的下酒菜，又可作为平时的休闲食品。

下酒菜午餐炒锅糟香世界杯

酒香鸭掌制作步骤

鸭掌g
将鸭掌洗净剪去指甲，入开水氽烫后取出，再清洗一次
美极鲜酱油、花雕酒、糟卤、白酒
锅中放入洗干净的鸭掌，将葱打成个葱结放入、放入片姜片，加水没过鸭掌，盖上锅盖大火煮分钟
加勺美极鲜酱油
加g花雕酒，盖上锅盖煮分钟
加小勺糖
加g白酒，盖上锅盖继续煮分钟
加糟卤g
加半勺老抽着色
中火收汁
将香气四溢的鸭掌装盘

酒香鸭掌相关推荐

最新菜谱

精彩推荐