糟香鸭掌

糟香鸭掌

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

鸭掌8个
辅料：

香糟卤汁200ml 蚝油20g 葱姜适量料酒20ml 花椒5g 小茴香5g 白糖5g

糟香鸭掌描述

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。
掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。
从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
糟香鸭掌--用糟卤汁浸泡的鸭掌，鲜美多汁，爽口有滋味，可做为夏日配酒小菜的绝佳美味。

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