焦溜鸭片

焦溜鸭片

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

鸭胸肉2块
辅料：

大蒜适量姜适量淀粉60g 小葱适量料酒适量胡椒粉适量酱油适量食盐适量西兰花适量

焦溜鸭片描述

鸭肉在富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时，其脂肪含量却相对较低；鸭肉的另一大好处是人体吸收快，食用后能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

家常菜午餐宴请溜炒锅私房菜

焦溜鸭片制作步骤

主要食材：鸭胸肉、西兰花。
鸭肉片成片，放入容器中，加入食盐、料酒、胡椒粉呢、淀粉。
加入调料后抓匀，腌渍分钟。
葱姜蒜分别切片。
取一碗，放入一勺料酒、一勺酱油、适量白糖、少许食盐、味精、淀粉，加入适量清水调成一碗芡汁备用。
西兰花洗净掰小朵。
掰成小朵的西兰放入沸水中焯水捞出。
焯过水的西兰花放入少许食盐和味精稍拌一下，码入盘中。
油温六七成热，放入腌渍好的鸭肉炸制。
炸熟后捞出。
油温升至八成热的时候再次放入炸好的鸭肉促炸一下，炸至微微焦黄捞出。
锅底留少许底油，放入葱姜蒜片爆香。
倒入准备好的芡汁。
芡汁烧沸后，倒入炸好的鸭肉片。
快速翻炒均匀即可关火。
炒好的鸭肉片盛入码好西兰花的盘中即可。

焦溜鸭片相关推荐

最新菜谱

精彩推荐