灌口盐鸭

灌口盐鸭

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

5-6人
主料：

番鸭1只
辅料：

香油适量盐适量丹凤高粱酒半瓶老姜100g

灌口盐鸭描述

厦门灌口盐鸭算是小有名气哦，味道特香，肉质鲜美，很受欢迎哦！！自己也在家学习做的，味道虽不及外头卖的，但还是挺好吃的，而且也健康哦！！
盐鸭特点：1、食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特；
2、春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
3、盐鸭，整只带头带爪，在福建闽南先做“拜拜”（供奉），后食用。

私房菜咸香炖增强抵抗力大寒