莲藕咸肉炖草鸡

莲藕咸肉炖草鸡

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

1-2小时

适合人群：

3-4人
主料：

草鸡半只咸肉60g 莲藕350g
辅料：

料酒适量盐适量姜适量葱适量

莲藕咸肉炖草鸡描述

江南多藕，也习惯吃藕。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
用莲藕炖鸡，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效，有时候，加几片咸肉，那味道鲜中带咸，更是别具一格！

家常菜炖老年人补虚

莲藕咸肉炖草鸡制作步骤

准备食材
草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.
莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）
取砂锅，放入鸡块，加适量清水
加姜片，葱结，料酒，
加咸肉，大火煮开分钟.
撇去浮末，小火炖分钟。
放入莲藕，大火煮开，小火炖分钟.
加点盐，煮分钟
撒些葱花即可。

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