麻辣鸡汤米线

麻辣鸡汤米线

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

米线500g 黄豆芽250g 豆腐皮1张油麦菜100g
辅料：

鸡汤适量油适量糊辣椒粉适量郫县豆瓣酱适量麻椒粉适量

麻辣鸡汤米线描述

米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线口感好，滑爽回甜，有大米清香，米线搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，同时又能让米线美味。麻辣鸡汤米线，鲜香可口，在这炎炎夏日足以打开你的味蕾。

清真菜麻辣

麻辣鸡汤米线制作步骤

黄豆芽洗净，拣出黄豆皮。
豆腐皮切丝
开水将豆腐皮丝烫一烫，捞出备用。
黄豆芽飞水煮熟，捞出备用。
炒锅加油，放入郫县豆瓣酱。
小火炒香、炒出红油。
加入鸡汤烧开备用。
另一个过煮开水，放入米线煮软。
放入油麦菜烫熟
捞出米线和油麦菜，分别放入碗中。
米线上码放黄豆芽和豆腐皮丝
放入糊辣椒和麻椒面
将熬好的汤加入碗中
一碗麻辣鲜香的米线做好了。

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