凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

鱼腥草200g
辅料：

酱油适量盐适量醋适量香油适量花椒油适量糖适量干辣椒适量蒜泥适量

凉拌鱼腥草描述

鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。做法也很简单，今天没事在家做了下，很入味，喜欢的速速动手咯

凉菜私房菜夜宵清热解毒

凉拌鱼腥草制作步骤

材料集锦。
将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
加入少量醋
加入蒜泥。
放些糖。
加入花椒油。
加入香油
加入酱油。
将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌，也可以直接拌。
成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的，最重要味道要拌匀。

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