达濠鱼丸沙河粉

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

沙河粉107g 达濠鱼丸79g
辅料：

油适量鱼露适量海鲜粉适量葱花适量蒜头朥适量冬菜适量

达濠鱼丸沙河粉描述

广州的“粉”，潮汕地区称之为“粿条”。沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，沙河粉磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。

有空时，自己动手，煮一碗【达濠鱼丸沙河粉】享受，既换换口味，也怀念那段在广州打拼、在沙河顶吃沙河粉的时光。

早餐 10-20分钟简单早点粉全菜系 1-2人锅子