干锅多春鱼

干锅多春鱼

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

多春鱼500g 杏鲍菇250g 胡萝卜50g
辅料：

油适量盐适量香葱适量面粉适量

干锅多春鱼描述

多春鱼骨头很软，做熟以后鱼骨可以直接和肉一起嚼碎，都说这类的小虾小鱼什么的吃着补钙哈，而且也图吃起来方便，所以在超市看到特价时就会买一些回来。这次做的干锅的，用杏鲍菇来搭配，也不知这样搭配是否符合营养学，反正吃着挺香，也没觉得有什么不舒服的。

午餐干锅海鲜煎

干锅多春鱼制作步骤

多春鱼收拾干净晾干，图省事把鱼头直接一剪子剪掉了。
晾干后撒上盐腌制分钟以上
擦干鱼身的水分，撒上面粉裹匀
把鱼下油锅煎熟
煎好的鱼装盘备用
杏鲍菇撕成细条
切好胡萝卜和香葱
锅里倒油，文火把杏鲍菇慢慢煸干
杏鲍菇煸得快干时，再把胡萝卜倒锅里一起炒
胡萝卜略变软时，把煎好的鱼倒锅里，把火调大，一起翻炒分钟
加入香葱略炒
加盐调味，关火

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