秘制酸菜鱼

秘制酸菜鱼

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

草鱼1000g
辅料：

油适量酸菜鱼料1包葱末适量干淀粉适量鸡蛋清1个花椒20g 白芝麻10g

秘制酸菜鱼描述

多吃鱼对身体好.
此款菜品酸辣适口,开胃.火热的夏季吃不下饭的时候,来一锅,马上对胃口,而且很下饭.
冬季来一锅,暖暖和和的,别提多美了.
怕上火的人,少食.

家常菜酸 10-20分钟 3-4人炒锅

秘制酸菜鱼制作步骤

草鱼清理干净;
锅热多油;
倒入酸菜鱼料,小火煸香-5分钟;
加入清水;
放入鱼头鱼骨熬煮;
草鱼肉切成薄片;
加鸡蛋清,料酒,盐,干淀粉适量抓匀;
水烧开后,放入鱼片滑开,煮开后先装盆;
另起锅倒油,加入花椒粒,葱粒小火煸香;
倒入装好的鱼肉中,撒上白芝麻即可食用.

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