风干冬腊鱼

风干冬腊鱼

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

6人以上
主料：

草鱼1500g
辅料：

辣椒粉适量盐适量十三香适量老抽适量红糖适量鸡精适量辣椒粉适量白酒适量

风干冬腊鱼描述

腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。

私房菜麻辣增强抵抗力

风干冬腊鱼制作步骤

鱼去大刺，
切花刀。不要切断哦。
加盐辣椒粉，盐，十三香，白酒，红糖，鸡精。
再放点老抽，
揉搓均匀腌一至二天入味。
用绳子串起，
晾在通风处，晾干。
风干好的腊鱼。

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