韭苔大肉饺子

韭苔大肉饺子

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

韭苔400g 肉馅350g
辅料：

葵瓜子油适量香油适量生抽适量姜适量十三香适量鸡蛋1个蚝油适量胡椒粉适量花椒粒适量盐适量油适量

韭苔大肉饺子描述

前段时间持续高温，37度，热的人一点食欲都没有，这两天一直在下雨，这天总算凉快下来了。心血来潮想吃饺子了，冰箱里刚好有现成的韭苔，就它了，洗菜、和面、拌肉馅，擀皮包饺子~~~分分钟搞定！
中午女儿放学回来，正饿得慌，两大盘饺子，大部分都让她吃了，吃得肚子溜圆，直嚷嚷：走不动啦！走不动啦！

煮白领饺子饺子馅夏季菜谱

韭苔大肉饺子制作步骤

一小把花椒用开水泡出颜色，放凉。
面粉里加少许盐。
用温水和面，揉至面团表面光滑，用保鲜膜封住醒小时。
肉馅。
加鸡蛋、生抽、耗油、十三香、胡椒粉、味精，搅拌均匀，再分次加入花椒水，使劲打成上劲的肉糜。
最后到香油、葵瓜子油锁住水分。腌一会儿。
最后该包饺子的时候，再放菜馅，一面菜出水，影响口感。用搅拌器将韭苔绞碎。
放肉馅里拌匀既可。
取一团面，搓成长棒状。
滚刀切成等大的剂子。
压扁。
干成面饼。
放饺子馅。
先对折，捏成折子，饺子就包好了。
水烧开，加适量盐，防止饺子粘连，再下饺子。烧开后加两次凉水，盖锅盖煮心，第三次加凉水，敞着锅盖，煮皮，最后烧开就可以出锅啦。

韭苔大肉饺子相关推荐

最新菜谱

精彩推荐