脆皮银鱼

脆皮银鱼

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

银鱼100g 小麦面粉30g
辅料：

油适量盐适量料酒适量姜适量胡椒粉适量发酵粉适量芝麻油适量

脆皮银鱼描述

银鱼，是我们这里的一种名贵淡水鱼，通体洁白如玉，肉质细嫩少刺，
在我们这里，一般做银鱼草头汤，做银鱼炒蛋，银鱼焖蛋都不错。
脆皮银鱼，则是无锡的一道名菜，把银鱼稍微用盐，料酒等腌制一下，然后挂糊炸制而成，
食时蘸以调料。其成品体态饱满，色泽奶黄，外脆里嫩，鲜美适口，营养丰富.
是老少皆宜的一道美味。

地方菜无锡河鲜炸苏菜