萝卜鲊蒸银鱼

萝卜鲊蒸银鱼

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

萝卜鲊50g 银鱼干30g
辅料：

油适量生抽1匙

萝卜鲊蒸银鱼描述

鲊的基本字义是指用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。比如茄子鲊、萝卜丝鲊。云南人喜欢吃各种鲊做的咸菜，茄子鲊和萝卜丝鲊是最普通的咸菜，简单的用油炒一炒，满屋的酱香味扑鼻非常的下饭。今天我用萝卜鲊蒸银鱼干，味道也不错，算是一道创意菜。

云南菜开胃蒸下饭菜午餐

萝卜鲊蒸银鱼制作步骤

准备一些萝卜鲊和银鱼干。
将银鱼干放入油锅里，小火慢慢焙熟焙黄。
放入一匙料酒煸炒去腥后盛出。
把煸炒好的银鱼放入一个大碗里。
放入萝卜鲊搅拌均匀。
再倒入一些生抽搅拌均匀。
把萝卜鲊银鱼放入蒸锅里蒸半小时即可。

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