花雕香醉熟蟹

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

毛蟹1300g
辅料：

花雕黄酒600g 生抽250g 白砂糖120g 姜100g 蜂蜜1勺小葱30g 花椒20粒

花雕香醉熟蟹描述

秋风起，蟹脚痒，现在正是吃蟹的好时节，相信各位都知道醉蟹，那是将活蟹用酒醉后食用，但我这里介绍的醉蟹是另一种吃法——熟醉毛蟹，就是将毛蟹蒸熟后再浸泡在花雕酒内，品尝时打开蟹壳，一股香气扑鼻而来，咬上一口，香味立刻从鼻尖漂上了舌尖，那味道咸中带甜，咸鲜可口，吃一个绝对是不过瘾，而且熟醉蟹相对来说比较安全，也容易被大家接受。

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