青木瓜沙拉

青木瓜沙拉

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

青木瓜1个
辅料：

虾200g 小米椒6个柠檬1个盐2g 白糖10g 鱼露5g 蒜蓉适量

青木瓜沙拉描述

我一说木瓜，就有人心照不宣地坏笑，这些年，电视广告大肆宣扬木瓜的神奇功效，说木瓜能让女人挺起胸膛，因此不少人只知道木瓜是一种功能水果。其实不然，木瓜是一种非常古老的水果，属于岭南四大名果之一。

沙拉青少年小资 80后 1-2人锅子其他味其他工艺 1小时-2小时

青木瓜沙拉制作步骤

准备青木瓜一个，鲜虾十只，小米椒-5个。
将青瓜去皮，用刨丝器刨丝。
刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。
锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。
取一个小碗，除柠檬之外，将其他配料中混合在一起，再将柠檬切成混合在一起，再将柠檬切成两半，将其中一半挤汁入配料碗中，拌匀，余下一半再切成四瓣，备用。
捞起木瓜丝，沥干，与调味汁，切好的柠檬一起混合，拌匀，放入冰箱中腌上两小时，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。

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