干烧鲢鱼

干烧鲢鱼

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

鲢鱼600g
辅料：

葱适量姜适量蒜适量胡椒面适量白糖适量酱油适量醋适量淀粉适量

干烧鲢鱼描述

这是家里的钓鱼爱好者出去钓的鱼，这两条稍大点，其他是更小的鲫鱼，用了干烧鲫鱼的菜谱改编的，颜色很不尽人意呢！好在味道还行。

咸香宴请家常菜干烧聚会

干烧鲢鱼制作步骤

鲢鱼处理干净，两侧斜切刀，加入料酒、酱油、胡椒面腌制分钟。
葱姜蒜切片备用。
平底锅内放适量油，油热后，放入鱼，中火煎至两面微黄，盛出。
锅内放适量油，油热后，放葱姜蒜爆香。
加入酱油、盐、料酒、糖、胡椒面、鸡精和适量清水，放入鱼。
文火焖分钟左右，倒适量水淀粉，大火收汁，出锅即可。

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