小米疙瘩汤

小米疙瘩汤

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

小米40g
辅料：

面粉50g 盐适量西红柿1个葱花适量鸡蛋1个

小米疙瘩汤描述

疙瘩汤很多人都爱吃，但是如何能将面疙瘩做的非常均匀却是难住了很多初入厨房的朋友。那天我受看到一个美食节目，人家用小米煮了以后用干面粉搅拌，用这个疙瘩做的疙瘩汤特别颗粒均匀呢，今天我试了试，效果真是很好呢，所以做来介绍给大家，有兴趣的朋友试试看吧，这个方法做出来的疙瘩汤还有点qq的呢，非常好吃。

家常菜汤煮面食快手菜

小米疙瘩汤制作步骤

首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下，看到皮爆起来了就行了
然后立即放到冷水下一冲，用手轻轻一扒拉皮就掉了
两个西红柿都去好皮
将西红柿切丁，葱切片
取一个鸡蛋磕入碗中打散
将洗好的小米倒入开水锅里煮分钟
取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉
将煮了分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
用三根筷子搅拌
搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅
将切好的西红柿下入锅内煸炒
西红柿煸炒出红油以后倒入清水
水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）
将疙瘩煮一会儿加入盐
将打好的蛋液倒进去
一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦

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