可可奶油夹心蛋糕

可可奶油夹心蛋糕

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

柠檬汁8g 朗姆酒8g 香草精1/2小勺蜂蜜10g 炼乳15g 糖粉50g 香草精1/2小勺牛奶44g 泡打粉1/2小勺黄油130g 鸡蛋50g 细砂糖35g 低筋蛋糕粉40g
辅料：

朗姆酒10g 开水60g 细砂糖50g

可可奶油夹心蛋糕描述

自从家里有了烤箱以后，看到什么蛋糕都想自己尝试做一次。但是一开始还不敢做太复杂的，所以就先从无装饰的蛋糕卷、麦芬开始，慢慢往有简单装饰的长条蛋糕进展中。长条蛋糕无疑是周末在家最佳的下午茶点心，两人份刚刚好，做起来较为简单，又不用担心吃太多会腻。配上一杯香醇的咖啡，在家就能享受最闲适的下午茶~

奶锅烤脑力劳动者蛋糕

可可奶油夹心蛋糕制作步骤

将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合。
一个鸡蛋打散。
加入细砂糖，搅拌均匀。
然后将过筛的面粉倒入，搅拌成面糊后，再加入加热液化了的黄油。
最后倒入牛奶，搅拌成湿润的面糊。
8寸方形烤盘垫上锡纸，倒入面糊，用刮刀刮平。
烤箱度预热（我家烤箱实际温度高）后，中层上下火-8分钟，冷却后脱模。
切成三片
80g黄油软化后加入糖粉。
打发至羽毛状
加入炼乳、柠檬汁、朗姆酒、蜂蜜、香草精的混合物后，用电动打蛋器打匀。
最后加入牛奶，最好分几次加入，每次打匀后再放下一次。
用电动打蛋器搅拌成细腻丝滑的奶油霜。
每一层蛋糕片都刷上朗姆酒糖浆——g砂糖兑上g开水再加入g朗姆酒就行。夹层用裱花袋挤上奶油霜，表面再挤上装饰就行了。做好后放入冰箱冷藏小时以上。
吃的时候再拿出来切块，就能享用了~

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