水煮鲶鱼

水煮鲶鱼

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

油麦菜100g 豆腐200g 鲶鱼500g
辅料：

胡椒粒10g 花椒粒10g 鸡精4g 香菜10g 干红辣椒20g 豆瓣酱100g 姜5g 葱20g 白糖5g 料酒10g 盐适量油适量

水煮鲶鱼描述

鲶鱼营养丰富，除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
水煮鲶鱼是我们这鱼庄的招牌菜，每次去必点的，只是那鱼庄做的实在是太辣，因为店主是重庆的，不过后来店里分了一般辣，中辣和特辣三种，我每次去就点中辣的，不喜欢吃辣椒的，点一般的就已经很辣了。

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