黄豆蹄花汤

黄豆蹄花汤

说实话其实我不喜欢吃白色的肉。没有酱油的肉对我来说，就视觉上都难以接受。尤其是猪的肉，类如蒜泥白肉，还有猪蹄汤，我都不吃。再者就是那个白斩鸡了。吃一回吐一会。

这道汤确实是不能忽视的大补汤，尤其适合女人。猪蹄富含胶原蛋白，在孕后期对胎儿皮肤会特别的好！

原料图。
猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。
砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。
一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。
加入盐，胡椒继续半小时。