青豆爆脆骨

青豆爆脆骨

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

猪脆骨200g 青豆200g
辅料：

鸡粉适量生抽5g 酱油3g 青蒜1根大蒜子3粒姜1块干辣椒6个青辣椒1/2个红辣椒1/2个

青豆爆脆骨描述

在我们老家，每当黄豆刚刚籽粒饱满时，各家各户就会摘来做出各种小炒，今天做这道菜时，满满都是儿时的记忆。
我们当地喜欢用青黄豆炒血鸭、五花肉、火烤鱼、酸菜等等……我最喜欢的是青豆爆脆骨，百吃不厌，当然，这只是我个人喜好，哈哈……
青黄豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。

家常菜湘菜晚餐爆炒